食慾有驅動人生的力量

 

農家自產自銷就是品質保証，脆脆的龍眼殼輕壓就碎裂，可以輕易取出裡頭濃縮了美味、滿滿木質燻香的果肉。

桂圓甜湯很好喝，但一直以來其實不是很喜歡吃煮過的龍眼肉，當初會買帶殼龍眼，主要是想加在小娃的粥裡，含有多種維生素的龍眼肉有養心補血的功效，很營養啊。

沒想到買了之後，自己就生剝了殼吃了好大半。沒煮過的龍眼乾香甜如蜜，肉質就像蜜餞一樣，但是非常天然，好好吃喔！


東山龍眼乾(特優級1台斤) $120
 

 

帶殼龍眼乾包裝乾淨，裡頭夾上產品說明一紙。

台南東山因著氣候、地執條件，種出的龍眼品質特別好，果大而肉厚，特別適合用於烘焙龍眼乾。

現在很多龍眼乾都改用乾燥機或電熱器烘烤，但農庄龍眼仍是使用傳統的土灶，得用龍眼木烘足四天四夜，而在烘焙其間，還得不時翻動龍眼，讓他們受熱均勻。。

火侯不夠龍眼會發霉，火侯太過又會燒焦，沒想到手工龍眼乾這麼費工！


 

以龍眼尺寸分成特優級和A級，一台斤只差10元，當然要買特優級來吃吃看。。


 

特優級的龍眼，每顆直徑大約都有10元硬幣大小，又圓又大。

咖啡色的殼有濃濃的木質清香，摸起來很乾淨，整個降低我對剝龍眼的排斥感，以前剝的龍眼殼總是有髒髒的感覺。。


 

輕輕一壓，脆脆的薄殼硬聲蹦開，裡頭滾圓兒的龍眼肉很好取出。

充滿柴木燻香的龍眼肉，有著蜜一般的香甜味道，緊實的肉質像蜜餞一樣，籽心也很硬實，吃的時候不會在嘴裡破開，本來是買給小娃煮粥的，沒想到被我當零食吃了大半，噗！

這龍眼單吃或煮粥都不錯，一大鍋粥加個四、五顆，就有很香甜的氣息，剝完連手指頭都好香喔～


南勢農庄龍眼乾
地址：台南市東山區南勢里大洋48-2號
電話：0920-893-328

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南勢農庄龍眼乾 (愛合購)