食慾有驅動人生的力量

 

沉穩、扎實，禾雅堂的乳酪蛋糕看起來一點兒都不花俏。用專屬的蛋糕刀輕輕切下一方塊，滿足，原來可以這麼優雅寫意。


 

黑底燙金字樣、內面金色印花、雙層厚版紙袋，簡直就是精品店的提袋，任誰都沒想到會是乳酪蛋糕的提袋吧？


 

提袋外面只印上禾雅堂的英文logo，店家資訊則印在袋內反折處上，很特別的設計。


原味乳酪蛋糕 $450
 

連蛋糕盒都很像是首飾盒啊！


 

酒紅底色配上燙金字樣，也是美極了～


 

用細紋鋁箔紙包起來的乳酪蛋糕，除了簡單內斂的質感之外，也有防止冰箱其他味道沾染乳酪蛋糕的效果。


 

 

內裡再掀開防沾黏的烘焙紙，終於見到乳酪蛋糕的正身。

原味乳酪蛋糕只用了奶油乳酪、蛋、糖去製作，看起來是扎扎實實的一大塊，一點都不花俏。


 

每一條蛋糕都會附贈的切刀，同樣印上了禾雅堂的logo，也太有質感了！

切面細長而側面小，非常適合分切乳酪蛋糕，沒有一般切刀切乳酪蛋糕時，常會大面積沾黏在側面的問題。

而且我原本以為切面是銳利的，沒想到並不銳利，像是蛋糕店常用的線狀分割器的縮小版，小朋友也可以安全使用～


 

不用切得兵荒馬亂，輕輕把切刀下壓即可。

冷藏狀態下的乳酪蛋糕，切起來手感扎實細緻，卻又不會難以下刀。


 

 

細緻到沒有任何孔洞，這就是禾雅堂的乳酪蛋糕。


 

乳酪味道濃郁而微微酸甜，吃起來像澳洲乳酪，其中帶著一點蛋香，沒有任何腥味，甜度也低。

冷藏狀態下吃，質地非常非常扎實綿密，可是又不會給人厚重的感覺，在嘴裡化開的感覺完全不油膩，切上一小塊，配著無糖紅茶或黑咖啡細細品嚐，好滿足。

第一次吃到這樣氣質沉穩又洗練的乳酪蛋糕，好低調奢華的口味啊。吃著吃著我都覺得自己是貴婦了～


禾雅堂
地址：台中市西區臺中港路一段143-1號
電話：04-2328-0880
傳真：04-2328-9458

禾雅堂經典乳酪蛋糕 (官網)