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中秋佳節將屆,與好友來個私宅烤肉趴,吃肉喝酒配話,有什麼比這更快意的?

已經好幾個中秋沒有烤肉了,前幾天剛好有幾份海鮮市集烤肉組的試吃,而好友aiko也願意作東,才有了這天的烤肉趴。烤肉就是要人多才熱鬧啊!


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吼吼,誰家的廚房這麼漂亮?

今天的烤肉趴不走豪邁的炭火直烤,而是居酒屋的無煙燒肉風~


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吼吼,又是哪個大叔帶來這麼假掰的小烤爐,超可愛。。


BBQ海陸彭派福箱 $1699
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(感謝aiko提供照片)

海鮮市集的中秋海陸烤肉組包含了

美國安格斯骰子牛500g、美國安格斯無骨牛小排300g、智利帝王蟹半身肩500g、竹筴魚一夜干150g、蒲燒鰻450g、大蝦皇400g。

其實肉的份量4、5個人吃都很足夠,只要再另外準備些蔬菜,其他就不用傷腦筋了,算是很方便的懶人包。

這天我們準備了3組,加上一包沙朗肉片,8大2小都吃超飽,三盒骰子牛還只烤了半盒。。


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烤盤上油,開始烤肉囉!



美國安格斯無骨牛小排
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先從大家都很期待的無骨牛小排開始吧!


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烤一烤之後,肉片從中間油花的部位分開,一人半塊剛剛好,因為份量真的不小啊。。


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厚厚的無骨牛小排是今天最好吃的肉,厚度夠,多汁又軟嫩,我們大約烤7、8分熟,灑點海鹽和粗粒胡椒就很好吃~


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aiko貼心準備的醋釀蕃茄,吃完肉來一塊,很解膩。


嫩肩沙朗肉片500g $420
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額外準備的肉片超大一包,真的只有500g嗎?


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每一片都跟臉一樣大,放個2片烤盤就滿了@ @


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我覺得比一般夾吐司的肉片好吃,只是太大片了,比較不好烤,像我們用炒的會比較合適。


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燒肉配好喝的金色三麥,呼乾啦!


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後頭還有海鮮,所以白酒也開下去了~

這天Anise帶來的白酒甜甜的,加好多冰塊超好喝。


日本的炭火蒲燒鰻
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450g蒲燒鰻有一整尾,這個已經是熟食了,不用烤,加熱就可以吃。


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切好的鰻魚放在熱騰騰的飯上,再隨喜好灑點香鬆、海苔或青蔥,就是一道料理了。

不過這鰻魚調味偏鹹,真的要配飯吃才會剛好,而且不知道是不是我分到的部位剛好這樣,刺有點多。


智利帝王蟹半身肩
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aiko已經貼心的幫大家把帝王蟹分切、敲好殼了,這樣大約是一份半吧?


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蟹鉗這麼大~


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退冰就可以吃,不習慣是冷蟹肉的,也可以回熱一下,但是不要熱過頭,蟹肉反而會縮。


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或是用酒蒸一下也不錯,不過今天的白酒太甜了,好像跟螃蟹沒那麼搭,噗~


極上大蝦皇
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每隻蝦子都有女生的手打開,拇指到小指那麼長,好大一尾。

而主人家已經細心幫大家剝好殼了,你說貼不貼心?


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用鹹鹹的蔥蒜簡單調味,蝦肉本身飽滿彈牙,鮮度很夠。


手工竹莢魚一夜干
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吃完蝦子之後,還上了一大盤炒高麗菜,大家戰力去得七七八八,休息了好一陣子才開始烤魚~


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原本以為要烤很久,沒想到還蠻快熟的。。


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不過這竹莢魚吃起來,還蠻像鹹魚的耶。。只是鹹度稍減一些而已,擠點檸檬味道會比較調和。


美國安格斯骰子牛
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一打開骰子牛的保鮮膜,大家都傻了~這骰子牛一點都不骰子,應該是麻將牛吧!

每塊都跟麻將一樣大塊啊



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一人先來一塊吧。。


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因為骰子牛太大塊,加上看起來沒什麼油花,大家都對它不抱什麼期望,沒想到意外的還不錯吃耶。

不過建議要烤到全熟,大概7、8分熟的時候,肉吃起來太韌了,後來回鍋烤到全熟,吃起來變得很有嚼勁,牛肉的香味也出來了。


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************我是產品分隔線******************


這一天一直在吃肉,這是稍早在家裡吃的安格斯雪花牛。


安格斯雪花牛燒烤片500g $350
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取自牛隻年胸勒骨的雪花牛,帶筋且油脂豐富。

不知道為什麼,海鮮市集的肉看起來都好大盒,總覺得好像不只500g,噗~


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每層三片牛肉,都有用塑膠紙片隔開,而且同一層的牛肉片也沒有沾黏,看得出來是切片之後就急速冷凍了。

不只衛生,料理起來也很方便。


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因為油花大約是55比、46比,煎的時候完全不用再放油,中大火放下去就可以了。


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產品的介紹頁上寫「薄片切盤」,可是這。。一點也不薄耶!

是燒烤肉片的正常厚度,吃起來厚實、多汁,肉質很Q,好吃~


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覺得油花太豐富的朋友,也可以選擇配點生菜、泡菜一起吃:)


海鮮市集的品質控管一向不錯,其實在他們家不太擔心會吃到次等肉,或是不新鮮的海產。

這次吃到的海陸烤肉組
和霜降牛,生鮮類的肉質都很新鮮,熟食調味則有點過重,不過產品整體的素質比一般海產批發要好,推薦給大家!
 

海鮮市集
地址:桃園縣蘆竹鄉上竹村中華街11號
電話:03-323-6815
傳真:03-313-4214

海鮮市集 (樂天市場)

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Luka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 泰瑞
  • 大賀交卷XD
  • 灑花~~

    Luka 於 2011/09/05 23:32 回覆

  • 筱妮(karen)
  • 好有氣質的烤肉
    且每一道都弄的好好吃哦...
  • 其實炭火烤肉,熟度還蠻難拿捏的。。
    我一直比較喜歡用瓦斯爐烤XD

    Luka 於 2011/09/05 23:52 回覆

  • 蝦蝦
  • 拍得超級清楚 達人!!!!!!
  • 那一天有好多達人~~

    Luka 於 2011/09/05 23:52 回覆

  • 楊英琪
  • Aiko的廚房好美喔~南小西也想要~哈哈
  • 我也好想把這個廚房搬回家XD

    Luka 於 2011/09/05 23:52 回覆

  • Sam Yu
  • 大叔 <--- 是多大...多叔....XD
  • 這麼大..這麼叔..XD

    Luka 於 2011/09/05 23:53 回覆

  • ☜♡-HoneyMay-♡
  • 主人家也太貼心了吧~ 還先撥好蝦! !!!
  • aiko是個貼心鬼!!

    Luka 於 2011/09/05 23:53 回覆

  • monkeyrabby
  • 看起來好好吃捏
  • 真的蠻好吃的~而且很方便^^

    Luka 於 2011/09/05 23:53 回覆

  • 愛小莎
  • 大叔帶的小烤爐超假掰的...哈哈
  • 大家為了拍出好照片絞盡腦汁啊。。

    Luka 於 2011/09/05 23:54 回覆

  • 咬咬
  • 超豐富的~!!!
  • 有山珍有海味,其實那天還有青菜和湯,超均衡XD

    Luka 於 2011/09/05 23:54 回覆

  • aiko
  • 帝王蟹是兩份半還三份了耶~嘖嘖,
    大家全部掃光太恐怖!

    隔天我跟KJ就進行剩菜剩飯的骰子牛趴,
    哈!

  • 海鮮是放在別的胃!XD

    Luka 於 2011/09/05 23:54 回覆

  • Buca
  • 很棒耶!接連看幾篇下來,也想訂這家試試了^^
  • 他們家品質不錯!

    Luka 於 2011/09/05 23:55 回覆

  • yoyo拔
  • 他們家的產品真的頗有質感~ 中秋烤肉訂一份還真布賴 推推~
  • 我買過別家團購熱門的海產批發,
    真的是一分錢一分貨啊。。

    Luka 於 2011/09/05 23:56 回覆