♠ 活動、美食、攝影邀約請mail:wing58841215@gmail.com

第一張.jpg 

這次收到阿月的3款醬料,有操作難易度幼幼班的辣油、沙茶,以及老實說,光聽名字我還不知道該怎麼吃的麥芽蛋蜜醬。

再回味一下阿月食堂的美食:實體店面、長樂美味坊系列的長樂紫金磚獨享雞湯,阿月的台南菜很道地,宅配產品很用心,只要有阿月食堂的名字,幾乎就是美味的保証。


蒜椒爆火辣油 $180
食6.jpg  

阿月這三款新醬料,都是400g的大塊頭。

好大一罐啊。


食7.jpg 

食8.jpg 

油質清澈,散發不刺鼻的香辣氣味,聞起來好溫醇。


食9.jpg 

有媽的孩子像個寶,這天在娘家媽媽家吃飯,動口不必動手,請媽媽用阿月的辣油炒了一盤雜菜。

不知道是不是我們家比較愛吃辣,阿月的辣油,呃,一點也不辣耶!

只覺得噴香而清新,有淡淡的花椒香,還有脆口的蒜酥混在細碎的辣椒籽裡,就連不愛咬到辣椒籽的我,後來也直接拌在白飯上吃了一大碗,過癮~


干貝沙茶醬 $250
食10.jpg  

食11.jpg 

食12.jpg  

顏色不會很深,阿月的沙茶以海鮮類乾貨為主體。


食13.jpg 

加進一大匙,家常的炒高麗菜也變得滋味豐富~


食14.jpg
 

用魚乾、冬蝦、蝦米、干貝去煉的阿月沙茶醬,吃起來真的很香。

我指的香不是濃郁衝鼻的那一種,而是食材的自然香氣,非常迷人的香。

比起我們熟悉的牛頭牌,牛頭牌沙茶醬魚味比較重,口味比較鹹,阿月的則很清甜,香氣複雜、融合而細緻,而且是用對人體比較健康的植物油提煉,吃起來沒有負擔。


麥芽蛋蜜醬 $220
食1.jpg  

食2.jpg 

黃澄澄的蛋蜜醬,仔細一看,裡頭還有分層。

上層有一段比較金黃,下層則比較濁黃。


食3.jpg  

上面金黃的部分比較濃稠。


食4.jpg 

下層很像是麥芽膏。

食用之前,好像應該喇一喇的感覺。


食5.jpg 

麥芽糖的微甜、膏狀的質地,加上蛋黃特有的氣味,以及
…豬油或奶油?有一股油脂的香氣,但是吃起來不油膩就是了。

很像甜抹醬,但是有別於西式抹醬的味道,它吃起來有濃濃的台式懷舊風情。


會讓人想起自己屁小孩的時代,跟著阿嬤上菜市場,經過柑仔店,阿嬷順手賞我一根麥芽糖的滋味。

不是很單一的,而是混合了菜市場、紅磚瓦、小販叫賣聲、柑仔店各種糖果顏色、微濕的空氣,以及手上那根麥芽糖軟綿綿的滋味。懷舊的,又帶有畫面的滋味啊。

我好喜歡。


阿月食堂
地址:桃園市寶慶路282號
電話:03-216-0300
傳真:03-216-02
29

阿月食堂 (官網)

創作者介紹

食慾有驅動人生的力量

Luka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 浪子
  • LUKA好認真! 每道都看起來好好吃!
    相較之下,浪子的就很混了說XDDD
  • 你的看起來也很好吃啊!
    煮夫耶,不是開玩笑滴~

    Luka 於 2011/06/16 11:33 回覆

  • 蝦蝦
  • 劑勒讚!!!!!!!!!
  • 這家東西都好好吃~!!

    Luka 於 2011/06/16 11:33 回覆

找更多相關文章與討論