食慾有驅動人生的力量

 

鱗漁場的魚料雖然等級不夠精緻，但鮮度夠。加上價格、環境氣氛和服務品質，c/p值其實相當不錯，很適合商務用餐或下班小酌。


 

這一天是花博閉幕，不知道是不是因為人潮都去創花博、看煙火了，來內湖一路順暢，晚餐時間的鱗漁場，也只有小貓兩、三隻。


 

 

我很喜歡鱗漁場的裝潢風格，用黑色做基調，加上各色點狀的LED燈，簡約沉穩中又有時尚風格，一進門那座造景真是美得不得了。


招待‧毛豆
 

鱗漁場的毛豆沒有黑胡椒調味，僅用鹽水煮過，原味這樣吃也不錯，不會影響吃主菜的味覺。


極光AURORA $130
蜂蜜梅酒 $130
 

這一天剛好有調酒買一送一，而且不限同品項，我們在服務員的推薦下也就恭敬不如從命。

極光喝起來像果汁雞尾酒，店員說是哈密瓜口味的，我覺得不太像哈密瓜，但是甜甜的很好喝；蜂蜜梅酒也甜甜的很順口，梅酒的味道不太重。

兩種調酒我都很喜歡，因為沒什麼酒味哈哈。(眾：那妳喝小朋友果汁不就好了，喝什麼調酒= =)


季節盛合刺身(2人) $320
 

320元有9片生魚片，加上這麼用心的擺盤，我真的要先給他拍拍手！

魚料雖然都是中階等級，但是鮮度夠、溫度合宜、價格合理，真的沒什麼好挑剔。


海膽鮭魚卵丼 $380
 

用的是冷醋飯，海膽和鮭魚卵都沒有腥味，擠上酸橙，配著蘿蔔絲、紅薑和紫蘇葉吃，每一口味道都不同。


 

丼飯附的味噌湯，不會太甜，有豆腐、海帶芽和菇，料不少。


茶碗蒸 $60
 

 

點丼飯加購茶碗蒸只要30元。

鱗漁場的店員有一點很不錯，有什麼優惠都會即時告訴客人，像是我點果汁時，她就主動告訴我：調酒現在買一送一；我想單點茶碗蒸時，她就說妳點了丼飯，加點只要30元，非常貼心。

茶碗蒸上面是芡汁，不會過於濃稠，蒸蛋本身很嫩。往下挖，除了我很愛的銀杏，還有一隻彈牙的蝦仁。


8貫握壽司 $300
 

原先菜單的圖示上，有一貫是我不喜歡的鯡魚卵(喜相逢)，詢問店家可否更換其他種類，結果換來的是海膽軍鑑耶！(樂)


 

壽司米捏得軟硬適中，大約是一口一個的大小，每種魚料都有做適當調味，不用再沾醬油就很有味道。

燒炙比目魚很肥美，星饅入口即化，鮪魚紅肉搭配了滑溜溜的山藥泥，鮭魚腹則點上了法式芥末子，很有創意。


綜合串燒 $220
 

 

追加的綜合串燒，鰻串、蔥肉串和牛肉都有好表現，不會太甜鹹又很多汁。

只是不知道為什麼，一整盤沒有一樣是熱騰騰的，這不是現烤的嗎？


 

餐後的甜點，茶凍中有一顆梅子，但是果凍中沒什麼梅子味道。


鱗漁場 (內湖店)
地址：台北市內湖區瑞光路110號
電話：02-2791-5666
傳真：02-2791-5606

鱗漁場 (官網)