食慾有驅動人生的力量

 

大家可能還有印象，06年在總統府前，破了金氏世界紀錄的黃金雞披薩，就是西華烘焙所製作的。而在網絡通路上，西華販賣的，主要是各式樣的重乳酪蛋糕。

比較特別的是，西華的重乳酪蛋糕不是一大模的賣，而是以3吋小圓盒的尺寸為單位。


綜合乳酪6入 $300
 

 

西華的乳酪一共有6種口味：原味、巧克力、黑旋風香橙、藍莓、芒果、抹茶蔓越莓。

不論是單一口味、綜合口味，都是一盒6入，價格也相同。


原味重乳酪
 

 

 

塑膠蓋之外，杯子本身沒有再另外封膜，雖然打開即食很方便，但也增加了乳酪低溫保存時，容易水份喪失的風險。


 

原味有一點檸檬香，不過完全不酸，乳酪本身的酸味、奶味也很淡，質地則是非常扎實，我覺得真的有一點乾掉了。

餅乾底的味道說不上來，像是放了有點久的消化餅，有一股燥燥的氣味，我來回吃了5、6口，確認我真的不喜歡這餅乾的味道。


 

店家請我食用時可以倒扣出來，所以我倒扣了 。(？)


 

但是事實證明，他們家的乳酪蛋糕真的不適合倒扣啊@ @

除了原味乳酪質地比較乾，倒扣出來切半後，形狀還算完整，第2塊巧克力口味，就黏得到處都是。。


重巧克力乳酪
 

 

 

 

巧克力口味的餅乾底，也是巧克力口味的，不是消化餅乾。


 

嗚嗚～手碰到的地方、刀碰到的地方，都變得好醜。

巧克力口味的乳酪部分，和原味的質地迥然不同，非常濕潤，直接從冷凍取出食用，就像在吃冰沙。

巧克力有帶一點酸苦，但還是走大眾口味風格，倒是巧克力餅乾底深苦不膩，表現比乳酪本身更為搶眼。


黑旋風香橙重乳酪
 

 

 

上下各夾了一層巧克力餅乾碎，看起來非常過癮。


 

這個口味的杯子，收到的時候就破掉了。

店家在容器的選擇上，可能要挑選材質強化一點的，不然拿給小朋友吃，很容易有意外啊。


 

黑旋風口味的乳酪本身特別雪白，混合橙皮的果香，酸度比其他口味高得多，吃起來很像優格，很清爽！

上下兩層巧克力餅乾屑不甜膩 (和巧克力乳酪的餅乾底好像是同一種)，和香橙乳酪很搭配，是6種口味裡我最喜歡的。


黑嘉麗藍莓重乳酪
 

 

 

 

除了藍莓，還加了黑醋栗，比單純的藍莓醬多了一股酸酸的果香，淡淡的紫色也非常天然。

但是這個口味有類似原味那樣稍微乾掉的情形。


台灣頂極芒果重乳酪
 

 

 

 

芒果甜美、乳香濃郁，這一款質地比較綿，就像在吃冰淇淋一樣，不過餅乾底是跟原味一樣的消化餅，我只把上面的芒果乳酪刮個乾淨…


紅寶石蔓越莓重乳酪
 

 

 

蔓越莓乳酪上面，灑滿抹茶餅乾屑，顏色超美！


 

冰沙般的乳酪中散布著蔓越莓果粒，蔓越莓不酸，只有莓果香，抹茶是這個乳酪的另一個亮點。底部的消化餅仍然被我跳過。。


西華烘焙食品
電話：03-956-6189

西華烘焙食品 (官網)

西華烘焙食品 (愛合購)