食慾有驅動人生的力量

 

去年中秋，因緣際會吃了十家以上的月餅，其中我最喜歡的三家，是王師父、世運，以及台北犁記。

王師父去年吃的芋頭酥，以及前年吃的金月娘、軟玉酥、松子酥，都是狠角色；世運的綠豆沙溫軟薄透，千嬌百媚之姿也令人難忘 (本店的很好吃，但後來在延吉店買的品質略遜)；台北犁記吃的是綠豆椪，我喜歡它質樸敦厚的風情。


綠豆小月餅12入 $456
 

 

台北犁記的餅，不論內容如為何，外盒都是一樣的，盒底找得到所有餅的成分和熱量表。


 

台北犁記和台中犁記據說經營者是親戚，但是各自有自己的師傅，產品的口味與製作是獨立的。

在我印象中，台中犁記一直強調「僅此一家」，而台北犁記則是一直沒有正面回應過這個問題。其實對消費者來說，有什麼關係？好吃最要緊。


 

妹妹在台中唸書時，一直是台中犁記綠豆餡類的粉絲，窮學生再窮，也要存個幾天買菜剩的零錢換一個餅，打打牙祭。

她比我早品嚐過台北犁記，她說台北犁記的綠豆餡比較細，比較不甜，但是她也喜歡台中犁記的粗獷感。


 

犁記的餅沒有防腐劑，夏天常溫保存5天，冬天約莫一星期。


 

好東西不宜狼吞虎嚥，12顆要一週吃完也太折煞我，但我又不想送冰箱損害它的美味。單獨密封包裝的好處就是很衛生，讓人更便於分享給親朋好友。


 

 

綠豆小月餅外皮的層次上多下少，餅底有幾顆會看到爆餡，皮雖然沒有世運那麼薄透，但是乾乾鬆鬆，質地細緻，也是不錯。

綠豆分成油綠、黃綠、粉綠三種，台北犁記的綠豆餡用的是特級粉綠的綠豆仁，再和入進口奶油。吃得到噴香的綠豆原味及醇醇奶香，稍有一點顆粒感，卻又入口即化，甜度中高但不膩人，配壺熱茶更棒！


台北犁記
地址：台北市長安東路二段73號
電話：02-2506-2255
傳真：02-2518-3799
營業時間：9：00～21：00

台北犁記 (官網)