年節將近,又是吃糖果的時候了!
交糖屋的牛奶糖,起初是先生為了臨盆在即的太太製作,爾後才將它當成商品在經營。他們的部落格,就紀錄了不少關於糖果試做的過程。
法式焦糖牛奶糖 $100
牛奶糖每包100g,共有三種口味:鹽之花、咖啡、抹茶。
鹽之花
三種口味的成分標示是一樣的,鹽之花算是基底口味,抹茶的添加抹茶粉、咖啡則加入咖啡粉。
包裝紙質感很好,有進口糖果的感覺。
交糖屋的牛奶糖比較軟質,我覺得有一點黏牙,但是風味很好。
鹽之花甜中帶鹹,焦糖香而不苦,甜蜜順口,咬一段含在嘴裡慢慢化,配上一杯熱紅茶就是很享受的吃法。
抹茶
抹茶味道濃而不苦,這一款比較沒有焦糖的感覺,但細細品嚐,一樣是甜中帶鹹的口味。
咖啡
咖啡特有的微微酸苦,讓這一個口味非常耐吃,像是高雅版的咖啡牛奶。
三種口味裡我最愛單純的鹽之花,其次是咖啡,我喜歡喝咖啡,但不太喜歡咖啡的再製品,總覺得香氣少了很多,而且味道多半不太自然,交糖屋的咖啡牛奶糖做得不錯,香氣有保留下來,雖然有點黏牙,但不會硬得咬不開。
抹茶雖然也很香,可是吃起來比另2款甜一點。
交糖屋
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