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第一張.jpg

不就是一顆水餃嗎?想不到輕輕咬下一口,嘴裡充盈著鮮甜肉汁、青蔥香和高麗菜的脆
這麼簡單滋味,怎麼可以這麼鮮美?


手工招牌水餃 $4/顆
食1.jpg

使用高山高麗菜、宜蘭三星蔥及溫體黑豬肉製作的手工水餃,一顆$4,真是佛心價來著~


食2.jpg

大火水滾後下餃子,待滾轉中火、加蓋,老如意的水餃皮較薄,約2~3分鐘就可以起鍋,打開看水餃全部浮起白肚皮就可以了:P


食3.jpg

簡樸的元寶形狀、薄可透光的收摺裙邊,老如意的餃子一點也不花俏



食4.jpg

但真功夫就在咬下的瞬間見分曉。

手切高山高麗菜口感爽脆,一點點鮮薑的氣息,而青蔥恰到好處的醒了整體的甜


溫體黑豬肉一點腥臊味都沒有,滿滿的肉汁完全不油膩,略大的個兒,女孩子一口只能吃半顆!


這樸實的滋味簡單又令人懷念,像是媽媽的味道,總覺得記憶裡在哪兒吃過?

六十年老店對材料與手工的堅持,讓簡單的餃子吃起來,一點也不簡單啊~


礁溪老如意小吃館

地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路241號
電話:03-9888439

礁溪老如意小吃館 (店家部落格)

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Luka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 浪子
  • 看起來好傳統的水餃喔~
    樸實無華又令人懷念~
    還真想吃一次看看耶^^
  • 好樸實又好好吃~料真的很鮮!

    Luka 於 2010/11/11 13:26 回覆

  • 黑暗甜不辣
  • 水餃就是要吃到手切高麗菜才夠爽!
  • 沒錯~機器切的很容易沒水份沒口感。。

    Luka 於 2010/11/12 09:47 回覆

  • 老如意小館
  • 您好,
    我們是老如意小吃館,
    真的非常的感謝您那麼用心的幫我們寫心得~
    想請問一下我可以引用您這篇文章嗎?和照片嗎?
    (我們會在照片上面註明是由您部落格拍攝的。)
    真的非常感謝您的幫忙!

    老如意小吃館 敬上
  • 您好,只要有標明就沒有問題^^

    Luka 於 2010/11/29 09:19 回覆

  • 失望的客人
  • 今天趁著假日,全家出遊到老如意用餐.粉失望耶!沒大家說的那麼好吃吧!可以說有點普通~一班班~好失望啊!用餐環境也~ㄣㄣ~不會再去了~受騙也只有一次算了吧!美食報導真的是只能聽聽就好~可信度受質疑~
  • 真是可惜,離我當時試吃不過3個多月,品質已經下滑了嗎?

    不過個人口味不同,我覺得這家餃子口味是很簡單,
    但當時吃到的肉鮮菜脆,是一點也不假的呢。

    Luka 於 2011/03/01 09:45 回覆

  • 愛餃人
  • 他們東西好好吃喔!!
    不過每次訂購水餃都要等好久喔! ==
  • 我常看到團購有人開這一團~
    銷路還不錯的樣子:)

    Luka 於 2011/03/03 10:04 回覆

  • 美而美
  • 咦....這間好吃唷...
  • 我也覺得不錯!

    Luka 於 2011/05/02 19:07 回覆

  • amy
  • 請問一下.這間是搬家了嗎?上次去宜蘭要找這家找不倒
  • 這篇食記已經好久了喔,店家的現況可能要打電話或查詢一下喔。

    Luka 於 2013/04/14 11:01 回覆

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