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舊振南前名正利軒,秉持著傳賢不傳子的雅量,讓老餅舖以技術扎根,飄香百年。

這次試吃的是百年老店舊振南的餅,好興奮啊!



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大紅的紙袋、古味十足的題字,充分表現出百年老店的質感。


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附上的粉金信封、DM和金蔥紙小卡片,紙質的使用很有質感,好像收到哪對新人的喜餅喔!


棗泥蛋黃
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超可愛的單包裝,有種洗鍊的喜氣~


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紙盒是一體成型的結構,打開來有一個月餅,並附上一個茶包。


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茶包喝起來蠻清香的,不要浸泡太久的話不會回澀。


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棗泥蛋黃口味印上了「棗蛋」2字~


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香軟的中式黃油皮,包入濕潤厚實的棗泥和一整顆鹹蛋黃,鹹香飽滿、皮與餡間細緻無氣泡,非常本格派的純手工古早味啊!


李白(純綠豆椪)
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一樣附上了茶包一枚~


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硬酥的餅皮層次鮮明,有著扎實的麵粉香氣。

內餡使用的是綠豆仁,所以香氣十分濃厚,並融合了四溢的奶香。口感吃起來鬆鬆的,還保留了綠豆仁些微的顆粒感,也是水準之作!


●後記:這次品嚐的兩款餅,都是75g的中型size,口味上以現代人來說,或許偏油偏甜,但真的是很正統的滋味~如果怕熱量過高,建議與人分食。

不過說到傳統糕餅的熱量,我真是要為它們叫屈一下。

現代人會因過節吃餅而胖,我覺得是因為現在的糕餅太容易購買了,隨時想吃就可以買到各種點心。以前只有過節才吃一回,自然沒有肥胖的問題,而能夠好好品味餅的美味之處。

意思是,吃這樣有故事的餅,就暫時把熱量拋在腦後,用心享受吧!XD


舊振南餅店(總店)
地址:高雄市前金區中正四路84號
電話:07-285-6868

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舊振南餅店
(官網)

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食慾有驅動人生的力量

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