記得去年在選喜餅的時候，就曾經在討論串看過這間大餅的推薦。沒想到今年遇上了店家辦試吃，真的吃到了這家餅：)
狀元餅(二斤) $250
大紅喜氣的外盒，讓我想起了去年待嫁女兒心的心情～
足兩斤的大餅份量相當實在，表面烤得金嚇嚇，美極了！
因為內餡有滷肉，所以我用烤箱稍微溫熱後才食用：)
佳美的狀元餅皮偏向西餅風格，有著蛋香和奶油香氣，吃起來鬆化香口不乾硬，和傳統餅皮不太一樣。
內餡則有滷肉、綠豆沙、白豆沙、桂圓豆沙，以及整顆整顆的蛋黃～
豆沙的部分還是甜，但在滷肉的鹹配合下，大大降低了甜膩感；餡料甜鹹交替的多重滋味，營造出溫潤柔和不衝突的食感，吃起來非常豐富，跟我小時候對大餅又甜又油的印象完全不同呢！
原來，傳統大餅也可以這麼好吃～
佳美麵包
地址：雲林縣二崙鄉油車村文化路149號
電話：05-598-9376
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