食慾有驅動人生的力量

吳寶春師傅的米釀荔香麵包打響名號後，荔枝乾成了最近最夯的麵包食材。不只是荔枝乾，我覺得近來勇於嘗試新食材的麵包師傅也變多了，不知道大家有這種感覺嗎？

哈肯舖的米釀荔香要等上個把月，就讓這次試吃的窩在家麵包的荔香麵包，提前替我揭開酒釀荔枝乾入麵包的神秘面紗吧！


荔香麵包650g $280


雖然店家相當有誠意的親送過來，不過只用現成的袋子裝…實在陽春了些@"@






一拿出來，酒香撲鼻…

新家沒有麵包刀，我用小菜刀硬來，切的時候難免手壓刀擠，才發現這麵包彈性真不錯耶！用力壓下去會整個彈回來～




沒有回烤過直接食用，組織相當濕潤，不是外來的水氣那種感覺，而是來自麵包本身飽滿的含水度，吃起來彈牙又有嚼勁，愈嚼愈有味～

麵包本體有濃濃的麥香，酒香則淡淡的，吃起來沒有聞起來那麼重，不喝酒的人也很好接受。裡頭夾著不少核桃和荔枝乾，酒釀荔枝乾的口感有點像桂圓乾，但香氣沒有桂圓乾那麼強烈，我覺得是很優雅的韻味呢！


本來我吃歐式麵包都會回烤過，這次的荔香麵包，切了幾片帶到公司，本來也是打算直接食用個幾口再拿去烤，比較兩者的口感。沒想到吃著很順口，不知不覺就吃光光了~"~

嗯，直接吃就很好吃喔！


窩在家麵包
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