食慾有驅動人生的力量

這是一個大男孩為曾經心儀的女孩研發的蛋奶素乳酪蛋糕，雖然沒有華麗的外表，我卻在手工製作的扎實感裡，感受到一股熱忱與情意…








酪月的蛋糕有原味／咖啡／巧克力三種口味，一模6吋，通通$250。


店家送來的試吃品為6吋8切，原味與巧克力各半～


招牌原味乳酪蛋糕 $250






顏色略偏蛋黃那樣較深的澄黃，蛋糕體沒有添加麵粉，看起來很綿實，餅乾底也很薄～




是乳酪的比例特別高嗎？加上蛋香，吃起來特別綿口、扎實又濃郁，甜度也很適中，帶著一點清爽的酸。

奶油似乎加得極少，抿在嘴裡不油滑膩口，餅乾底略濕而帶微微鹹味，跟蛋糕體口感很有一致性，好「乳酪」的乳酪蛋糕啊～合著一杯無糖紅茶，小口小口細細品嚐，真是不錯！


經典巧克力乳酪蛋糕 $250



蛋糕體表面很美很細緻，感覺是灑了可可粉，我摸了摸，卻不掉粉耶？






蛋糕體混到了一點餅乾底，我一開始還以為是堅果之類的XD






吃在嘴裡那種綿口的程度，就好像吃融得比較慢、比較不冰的巧克力冰淇淋～

這款添加了肉桂粉，氣味不是很凸出直接，而是讓整體口味提升了一點耐人尋味的香。一入口覺得巧克力味道很濃郁，細嚐又覺得除了巧克力之外，還有點什麼？

嚴格說起來，這款的巧克力雖濃，但好像也沒有到帶苦味的程度，甜度卻和原味差不多，2款都很耐吃


●後記：酪月的乳酪蛋糕口味和口感都屬於扎實型，卻又不油滑、不甜膩：)

此外，畢竟它是蛋糕不是派，對於蛋糕的餅乾底，我沒有濕潤或硬酥的特別喜好，只覺得這樣帶濕潤的薄薄一層，倒也和蛋糕體的綿相當搭配，且有適時轉換味覺得作用…整體而言，是極為耐吃的乳酪蛋糕呢！


酪月的烘焙小屋
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