食慾有驅動人生的力量

吃過幾間新莊的甜品店，吃來吃去還是鍾情聯邦早市豆花攤，賣到下午的阿良也不錯，但是到了晚上，這些通通沒有得吃 偶然發現水蜜桃姐姐(朱安禹)的豆花店從中部開到台北來了，便趁著開幕優惠三天去嚐嚐鮮～




開幕第2天，不知道為什麼招牌沒有點亮，差點找不到="=




和連鎖甜品店一樣，先在餐檯點餐、領號碼，由店員送餐。






豆花、仙草、咖啡、特調飲料和點心通通都有，中西兼具，裡頭有好幾樣我都想吃。

最特別的是他們的配料是用「加價」的方式，還分5元區和10元區，和我們一般熟悉的點一個品項，就可以任選幾樣配料不同。

看起來很複雜，其實一點也不，只是看似正常的單價立刻就變得很貴，ex：原味豆花$35是沒有配料的，要吃粉圓豆花就變成$40，要是習慣加三種配料，一碗豆花最少要$50起跳這樣。




這三天優惠的是原味豆花、黑豆花$10、3Q嫩豆花$30，我們點了原味豆花+10元配料花生，以及店員妹妹推薦的招牌3Q嫩豆花。


3Q嫩豆花 $30(原價$60)




嫩豆花原來就是雞蛋布丁豆花，奶粉做的那種，湯底用的是綠豆仁湯，用印有mark的大碗公上桌，賣相滿意：P

這款湯甜豆花也甜，(偽)老大吃了幾口說沒法度，我覺得還受得住，這味道很有水果台的風格，小朋友應該很愛～

而配料珍珠、QQ圓和芋圓、地瓜圓口感都很好，新鮮煮食沒有久置過軟或過硬，珍珠有黑糖香，地瓜圓和芋圓都沒有掺太多粉，只是綠豆仁湯的味道太強烈，一起入口容易吃不出滋味。


原味豆花+花生 $20(原價$45)


比嫩豆花小了1/3的原味豆花，以原價來說會不會太迷你？




豆花豆味不會特別濃，口感還蠻嫩口，傳統豆花就是那種略帶粗獷又水嫩的口感特別迷人

花生有煮透而保留顆粒感，加得不多，表現一般，糖水意外的不甜，也可以說是淡薄…糖香還有進步空間吧。


●後記：新莊的餐飲業其實不好做，開始在新莊出沒2年來，覺得餐飲店面的汰換率還蠻高的。不過舊人走了就會有新人來，比起鮮芋仙或黑丸，豆花開了的風格感覺挺清新，圓類都不錯吃，店員待客很有朝氣。

但如果以正常計價，這2碗要$105？…是說，這價位好像不太符合北縣的消費族群耶 在新莊，35元可以選3種料的豆花攤可是滿街跑啊～


豆花開了 (中和店)
地址：台北縣新莊市中和街155巷3號
電話：02-2990-3700
營業時間：11:00～22:00

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