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這次吃到的蔥抓餅,是從小公主那兒發送出來的 這種冷凍餅皮實在很適合當儲糧,料理起來簡單又快速,不需要什麼技巧,還可以依自己口味,愛怎麼變,就怎麼變~


蔥抓餅10入 $120
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100g/305大卡不算高,不過一片是幾公克?

味君子蔥抓餅已經把餅壓平了,每片餅上下都有塑膠紙隔開,料理起來更是簡易,完全不沾手~


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用不沾鍋煎,我都是用廚房紙巾抹一層油就可以熱鍋了,尤其是蔥油餅、蔥抓餅這類東西,在製作過程中都會添加油脂,加熱過程中自己就會出油,不必擔心黏鍋。

中小火不需解凍,冷凍直接把餅下鍋:)


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當餅皮開始變成半透明狀、變硬,就可以視自己愛吃的口感斟酌翻面了~


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中小火慢煎,新手也絕不會失敗

原本看起來薄薄一片的餅皮,隨著加熱竟然變好膨~


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我喜歡脆一點,所以把顏色煎得略深,先起鍋備用。


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打顆蛋。用餅皮出的油煎蛋,一樣中小火慢煎。


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蛋白差不多熟了之後,從邊邊輕輕翻面,把蛋黃蓋住,再煎一下,就可以煎出很成功的半熟蛋了


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把半熟蛋放在餅皮上、對折、淋一點醬油膏~呼呼,蛋黃半生不熟,剛剛好!


味君子的蔥抓餅厚實帶有層次,我沒有將餅皮打鬆,直接煎製食用,膨膨的餅皮還是有層次感,而且光是吃一片,就很飽足~

趁熱吃,外層好酥,裡頭嚼起來QQ的有筋度,調味不會太鹹,單吃餅皮有香氣,也很適合自行做變化。下次就來夾蔬菜、夾玉米吧,更加活力健康!


味君子蔥抓餅
地址:台北縣北深路三段270巷1號6樓
訂購電話:0928-635-918 / 0988-222-489
傳真:02-2662-7149

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味君子 (官網)

味君子蔥抓餅 (店家部落格)

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Luka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • takashibaby
  • 哇!那個蛋好新鮮的感覺!
    天天最喜歡吃蛋了!
  • 是啊,用的是紅殼雞蛋,比較濃郁好吃^^

    Luka 於 2010/03/16 11:16 回覆

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