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看了魔鬼甄的新莊麵線這一篇後,便一直把這間小攤收在口袋名單。除夕一早,(偽)老大原本奉命去買阿良麵線,瞥到這間攤子居然還沒收,於是這攤一直無緣的宵夜便成了今兒的早餐~


麵線(小) $35

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這家麵線和臭豆腐價格一樣,也都有大小之分,小的$35大的$50


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這家的麵線不太稠,麵線較細,滑順且沒有煮到太爛
配料方面只有小腸,事先滷過的小腸給得不少,醬味不死鹹也不太油膩。

高湯除了蝦皮還加了筍絲,就算淋了大量蒜泥,還是多了份清甜,很適合早上吃呢!


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臭豆腐則表現失準,不單純是浸在醬汁裡,導致皮一點也不脆的緣故,豆腐本身就炸得太老,外皮和裡頭的組織都很老韌,不過不油膩倒是真的



無名臭豆腐麵線攤
地址:台北縣新莊市新泰路vs建中街口 (佐丹奴旁騎樓)
營業時間:19:30~早上

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食慾有驅動人生的力量

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