食慾有驅動人生的力量

我一直都喜歡有堅持的店家，因為堅持才有品質，才能把最好的東西，以平實的價格回饋給客人。不只用好料、調味簡單而巧妙，健康之餘還非常非常好吃！這就是我對豐味亭的感覺。




印象中豐味亭開在這裡應該有一段時日了，可是平常來逛雙城街就是吃小吃，根本不會想來這間從外面看起來，很像百貨公司小吃的餐廳…






用餐空間不大，週六中午到訪時生意極好，內裝有點異國氣息，我很喜歡這個往樓中樓的樓梯～






豐味亭最特別的是有2張菜單。一張素食，一張葷食，有台灣傳統小吃，也有異國料理，而且有些菜色，2張單上是重覆的。

葷的「豬油拌飯」、「紅麴燒肉」、「椰汁咖哩雞」不稀奇，這些豐味亭通通有賣「素的」！除了聽說老闆對食材的堅持，這也是我好奇來嚐鮮的原因之一，這些葷食料理，要怎麼做成素食料理？而調味怎麼可能相彷？會不會只是金玉其名，其實並不好吃？


燙青菜 $35




份量超佛心的一大球燙青菜，一上桌就讓我傻眼～

今天吃到的是菠菜，燙熟後淋上醬油、素鬆和薑絲，想不到滋味這麼簡單鮮美


韓式辣豆干 $25


冰箱有自取的小菜，每盤 $25，這款豆干很Q、不會水水的，韓式辣醬辣度中等，很煞嘴。


韓式泡菜麵 $100


看看這份量，有沒有讓人心花怒放～～






高麗菜、花椰菜、玉米、絲瓜、杏鮑菇和些許口感很好的素丸，通通裝在跟拉麵碗差不多的大碗公，多到看不見麵條呀…




看看這沒有浮油又十分夠味的湯頭…

看起來很像一般的什錦麵，卻完全不是那麼簡單的東西。豐味亭不用味精，喝得出蔬菜高湯實實在在的鮮甜，泡菜的味道也完全釋放出來，有一點辣辣的，滾入胃裡，手腳馬上暖起來～




麵條也十分Q，沒有過軟，好吃！


泰式椰汁雞飯 $120


我很不喜歡有些做素食的，打著素食2個字，就刻意賣你貴一點。看看這道豐味亭最貴的套餐，附了湯，也不過 $120

吃起來比看起來的份量大很多，這天的配菜是涼拌豆干、地瓜葉和涼拌粉絲，每種都很好吃，不油膩又不過度調味，但又十分夠味，連重口味的(偽)老大都說很不錯，兩個人最後飽到不行～








好好吃的椰汁雞，真的跟一般葷食的椰汁沒什麼兩樣，而且不會油膩膩的，用豆類做的素肉也很Q，口感很好，這天不小心就吃了好多飯


附湯


這天是枸杞薑絲海帶湯，海味十足，海帶多到快看不見湯= =


●後記：我並不特別喜歡素食，只要東西好吃，我都可以接受，畢竟有的素料來源根本就不清不楚，素食和葷食的黑心產品一樣多。

豐味亭的老闆原本是賣一般台灣小吃的，而且不喜歡素食。後來因為家人生病，為了還願而茹素，既然要賣素，就要賣自己也能接受的東西。在選料方面寧可少賺一點，也要用好一點的食材，加上用心的烹調手法，真的讓人吃得很開心。

雖然為了維持開店的收支，而無法完全捨棄賣葷食，但我覺得這反而讓客人有更多樣化的選擇。有些人以為素食一定少了什麼滋味，或是不好吃，其實不是這樣的。

這次來豐味亭純粹是好奇，想不到會吃得這麼滿足～好味道不應該被埋沒，這店真的不推不舒服啊！就像名記黃老闆說的，好的食材一定會好吃，好的食材但它不好吃、不被接受，有什麼用？


豐味亭
地址：台北市中山區雙城街3巷2號
電話：02-2599-6000
營業時間：11:30～14:30
　　　　　17:30～21:00

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豐味亭電視報導影片(下)
↑有興趣的朋友可以看看，我也是看了電視才發現這間好店的～