食慾有驅動人生的力量

悠閒渡假回來的第一篇還債文，就從彭園寫起吧！彭園是間老店了，小時候吃過，記憶不太可考，但跟媽媽說有30週年半價體驗券，要不要去回味一下？的時候，媽媽顯得很懷念。






這間彭園位在人來車往的林森北路，不過是幾年的時間，附近已經快要被百元熱炒店淹沒了…




餐桌擺設有吃喜宴的fu～

彭園的服務品質很不錯，這晚從頭到尾服務人員都很勤勞的斟茶遞水、換盤與分菜，來到這兒就是專心品嚐菜色即可


富貴烤雙方 $70/人


「雙方」指的是用腐皮油炸做成的素方與蜜汁火腿，附上蒸得鬆軟的薄麵皮。






一人一份，服務人員會為你夾好送到面前，大口享用吧！




麵皮的軟、素方的酥脆層層交疊，配上有淡淡的桂花香的蜜汁火腿，鹹甜甘香，我好喜歡：)






炸過的去骨雞腿肉加入乾辣椒、蒜粒等拌炒，再稍微勾芡而成。雞肉吃起來很多汁，蒜辣香氣十足，醬汁也巴得很緊、很夠味！看到這一道，弟弟和(偽)老大忍不住各叫了碗白飯～

不知道是現在吃得比較清淡還是怎麼？我有被這道小辣到，過癮啊：P


生菜蝦鬆 $280




滿滿的蝦鬆下面還藏了油條碎！拌一拌之後看起來好可口～




蝦鬆飽滿彈牙有甜味，好像有勾一點點芡，吃起來很滑嫩，配上香脆的油條碎末和解膩的生菜，口感很豐富：)

因為蝦鬆好多又合我口味，多包的一捲就進了我的肚子。真是不知死活～明明最近皮膚比較敏感，這2捲下去，果然搔癢到深夜 可是好吃…


韭黃羊肚絲 $220


這一道有用醋提香，酸酸鹹鹹很下飯。

用了大量韭黃拌炒的羊肚吃起來香氣迷人，而且好軟嫩，不會咬不斷，裡頭還加入了不少筍絲～媽媽多要了2片生菜，用來包這個也很合味！


麻辣蟹腿 $320




湘菜好像很喜歡勾芡？不過都勾得很薄，汁收得恰到好處，連不愛勾芡的我也完全能接受～

用了青、紅椒去炒的蟹腿個兒不小，肉質QQ的很緊實，不過既然叫做「麻辣」，辣度應該可以再大膽些才是：p 我看嗜辣如命的(偽)老大吃起來完全沒什麼感覺，噗！


上湯泡魚生 $180


生菜上鋪著片得極薄的魚片，一上桌，我跟媽媽說這是湯，媽媽還問：「湯在哪裡？」

接著服務人員端來一鍋湯，往裡頭一淋～






魚片花開得好美




魚片、西生菜、油條段和芝麻，這道湯品就是這麼清爽簡單。

以份量及視覺效果來說，這一大碗公湯品只要 $180，我覺得頗有物超所值的感受，但是卻也出現今晚唯一不滿意的地方：魚片生土味很重，多燙一陣還是無濟於事。

但高湯很不錯，或許是因為沒有與魚片同煮，所以沒有受到那股生土味的影響，我連喝了2、3碗才甘願！


棗泥鍋餅 $120


餅皮略油，但是很香很軟，棗泥甜度高了些，混著一點芝麻，是個口味厚足的傳統甜點：)




飯後水果是西瓜和柳橙，雖然用銀亮亮的盤子送上來，還是不免覺得小虛…就當作清清口吧：p


●後記：在老字號吃飯，就是莫名的有一種親切感。彭園的服務很優，服務生雖然有點年紀，但是動作勤快、親切、熟練，讓人貼心又放心。

餐點是舊式口味，媽媽很喜歡，或許不符現代人養生的觀念，但是偶爾細細品嚐傳統菜色其中的功夫，又何妨？也同樣讓人愉快滿足！


彭園湘菜館(林森店)
地址：台北市中山區林森北路380號2、3樓
電話：02-2551-9157
營業時間：11:30～14:00
　　　　　17:30～21:00

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彭園 (官網)