食慾有驅動人生的力量

這次和大家一起標到了屏東肉圓的免費體驗，感謝山藥拔和寶寶的統籌，還有小魚的貼心送到府，讓我坐在辦公室裡吹涼涼也有好口福～




聽說這家有上過電視節目鳳中奇緣的介紹…






店家附上了加熱的叮嚀與醬料的使用。






一共有3種口味的肉圓和哩哩摳摳的醬料，連蒜泥和香菜都附上了～


蝦仁肉角肉圓 $15/粒






梅仔肉圓不加味精和豬油，size也比一般油泡肉圓小些，在來米粉的比例高、蕃薯粉比例少，是適合蒸食的肉圓。

公司沒有電鍋，所以蓋上沾濕的紙巾，連醬汁一起送去微波。微波的建議時間店家沒有寫，所以我也憑感覺，大概強微波1～2分鐘，肉圓就飄出陣陣肉香，告訴我它好了：)




淋上蒜泥再撒上香菜，賣相真好！




外皮熱時較軟黏，稍微放一下降溫，就變得很Q，咕溜咕溜的，內餡有瘦肉角和2～3隻中size蝦仁，都很新鮮、不油膩，醬汁則鹹甜清爽，帶一點蝦味，清爽又好吃


左：筍仔肉角肉圓 $15/粒　　右：鮮肉肉角肉圓 $10/粒






筍仔肉圓和蝦仁肉圓的大小一般，鮮肉肉圓再更小些，大概是女生3、4口一個的量。






筍仔肉圓的筍是刨絲的，很像酸辣湯裡那種筍絲，不知道為什麼，這一個口味的皮吃起來特別Q 




鮮肉肉圓則是單純的肉角餡，比另2種口味吃起來扎實，也很不錯！




想起冰箱有aiko給的忠字號麻婆香辣醬，不知道跟肉圓搭不搭？




呼呼呼，加了大紅袍的辣醬果然不是浪得虛名，好麻的醬，麻的好醬！而且跟肉圓也是好朋友～(ps.這一咪咪夠我沾食3顆肉圓，aiko家是這一匙配一片豆腐！你們家舌頭會不會太威啊～！)


茶葉蛋 $8/粒


另外還有店家特製的茶葉蛋，一口氣給了4顆。






冷藏退冰之後直接剝來吃。

茶葉蛋味道很夠，口味偏甜，香氣十足，蛋白不會滷得過硬，蛋黃也較一般茶葉蛋濕潤，沒有再重覆加熱果然是對的～


●後記：梅仔肉圓屬於清甜爽口型的肉圓，微波吃也不減其美味，外皮吃得到米香與口感，內餡的鮮味也十分天然，吃得出每樣食材的原味。醬料雖多，但每包都包裝得很乾淨


梅仔肉圓店
地址：屏東縣萬丹鄉社上村社皮路三段451號
電話：08-707-2613
營業時間：6:15～12:30 週一休

相關資訊

梅仔肉圓店 (露天拍賣)

梅仔肉圓店 (Hinet拍賣)