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前幾天看合購網的一家紅燒肉折價試吃,研究了一下,這不是慈聖宮前的葉家肉粥嗎?想不到現在團購也有得買了:) 說著又想起那不肥膩三層肉的好味道,趕緊也買一包~


紅燒肉(試吃)150g $70
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紅燒肉是真空包裝的,附上食用說明、吸油紙和醬料、醃漬白蘿蔔片。

這肉可烤、煎、蒸,我覺得要吃到脆皮風味的話,還是烤箱最適宜吧!


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切片後放在烤紙上,送入烤箱~~


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烤後紅槽的顏色較深,出了不少油,吸乾後裝盤,好香!


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我刻意烤得乾些,吃起來肉質真是鮮Q多汁,皮也很脆!沾上不稠、帶點茄味的醬汁和白蘿蔔,清爽好吃~

啊,真想唏哩呼嚕的配碗肉粥!還是找一天假日去回味一下好了:P


葉家肉粥
地址:
台北市大同區保安街49巷 (可尋延平北路二段225巷進入) 面對慈聖宮左手邊第4攤
營業時間:
9:00~15:00

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Luka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 葉家店小二
  • 謝謝站主對本店紅燒肉的抬愛

    誠懇建議:下次可以在加熱後再切片食用,可以保留紅燒肉內的肉汁喔~
  • 原來如此~謝謝建議:)

    Luka 於 2009/10/27 13:46 回覆

  • 葉家店小二
  • 請問??

    不好意思,此篇文章寫的栩栩如生,可否借轉錄至本店的部落格中呢?
  • 請註明圖文出處與作者即可,謝謝您~

    Luka 於 2009/12/01 13:59 回覆

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