那天公司會計妹妹突然問我：「想不想試吃熱炒？」原來是她朋友開了一間複合式餐廳，生意雖然不錯，不過都是一些有地緣關係的客人，加上他們沒有自己的網站，於是希望累積一點部落客的食記讓未來的新知有個參考。
真是…貪吃愛拍照到同事都知道
於是匆匆約了Anise+姐姐、咩機克+J大、AIKO+KJ，大中午的，早餐店都還沒休息，我們就要出發去吃熱炒啦～～ 
價目
有麵有飯有熱炒，中午還兼賣便當，光是看價格或許覺得一般，所以我們很開心的點了一堆，殊不知那份量……
冰箱裡有小菜可以自取，小菜一盤 $30，罐裝飲料 $20，小菜都有用保鮮膜包好，免得氣味沾染。
醬料區
因為有賣牛肉麵，自然少不了酸菜、辣油等等，不過酸菜不酸不鹹，比較一般。
至於這個辣油，愛辣的朋友可別錯過！香辣帶點麻，用來做沾料或加入牛肉湯裡都十分過癮～
店長來了之後，先上了三盤小菜給我們。韓式泡菜偏酸辣，挺不錯，滷水花生則軟而爽口，鹹度低，豬耳朵+豬頭皮一向不是我的菜。
蝦醬空心菜 $80
我不得不說，這盤青菜的份量實在比一堆100元熱炒要豪邁多啦！
口味部分，蝦醬的氣味有點淡，大伙兒都覺得可以再重些、辣些，不過青菜本身炒得清脆，還是不錯～
泡菜牛肉 $120
原本以為會是一般的韓式泡菜炒牛肉，結果不是呢！是台式泡菜下去做的，牛肉滾過太白粉，很嫩口，搭上酸味十足的台式泡菜，開胃又下飯！
回想起這道菜，就忍不住嚥口水…
紅燒半筋半肉麵 $130
麵類可以選擇刀削／拉麵／冬粉／河粉，在場的都愛口感，選了刀削麵。
雖然店家的麵不是自擀的，不過煮得恰好，倒也厚實滑Q，紅燒湯頭稍嫌清淡了些，但浮油少、筋肉軟嫩，加點辣油就變得很夠味～重點是…這碗公比我的臉還大，非常重量級！好佳在我們是一行八人分著吃…
XO醬炒飯 $75
又是嚇死人的份量@ @ 這是2人份的炒飯吧…
XO醬有點偏港式蠔油的口味，醬色雖深，飯粒卻不過濕、不過鹹又非常入味，一下就被大家清盤。
五更腸旺 $100
不太辣…正確來說是甜辣口味，芡又勾得略重，跟我期待的五更腸旺有點不太一樣@ @
干炒牛河 $80
又是逼近2人份的牛河…
牛肉條一樣嫩口，河粉QQ的很入味，汁收得不錯，吃到盤底也不油膩，和豆芽菜一起入口，好吃！
沙茶牛肉燴飯 $80
這一盤一上桌，大家都驚呼………太‧大‧了‧吧！直徑比剛剛的牛肉麵還要嚇人
內容物有蛋花、青江菜、牛肉條、洋蔥和紅蘿蔔絲，醬油底，吃不出什麼沙茶味，其實也是不錯吃，芡汁再薄一點就更討喜了：) 吃到這裡大家戰力已經大減……
XO醬豬排公仔麵 $80
豬排先炸後滷，吃來肉質緊實，但炸皮過軟。若改為上桌前稍浸滷汁，保留些微脆感和油香，應該也是很棒。
至於那麵條，應該不是公仔麵吧@ @ 略粗，看起來像油麵，口感又有點像意麵～
蔥油雞 $150
必點、必點、必點的蔥油雞～～
Q嫩帶汁的雞肉充滿淡雅的蔥油香，單吃也不過鹹，佐附的泰式沾醬雖然不夠酸辣，不過可沾可不沾，都無損這雞肉的鮮美！
看那疊高高的一堆肉，原來骨頭都幫你去好了！這一大球，實實在在的都是雞肉啊～～這樣的份量、這麼貼心的熱炒店，哪裡找去？！
清蒸鱈魚 $150
這道鱈魚也可以選擇豆酥做法 (我原本是點那個，不過點菜時沒畫好，將錯就錯吧～)。
鱈魚與鹹冬瓜、薑絲同蒸，肉質緊實、口味清爽，不過或許是我剛好挾到了油脂較少的部分，總覺得可以再豐潤些。
紫香茄腸煲 $120
也是讓大家讚不絕口的一道。大腸與茄子都先經過油炸，吃起來香而不肥膩，重口味，很下飯～
什錦海鮮燴飯 $80
老闆想說我們點了牛肉燴飯，便也弄了道海鮮燴飯給我們嚐嚐，同樣是一大海盤～！老闆啊，您太高估我們的食力啦
不過我們一致覺得這道燴飯的芡又比牛肉燴飯重些，挑料出來吃之後放棄了…
清炒時蔬 $50
這一天的時蔬是地瓜葉。
疊得密實高聳的一大盤青菜只要 $50，完全是佛心來著！這樣以後去小攤子，那些 $30～$40卻一小咪盤的青菜，我怎麼點得下去…
鳳梨蝦球 $120
AIKO執意要點的鳳梨蝦球，點得好！
蝦仁大且脆口，裹的麵衣炸得香酥，乍看之下沙拉醬調得略多，吃進嘴裡卻覺得恰好，鳳梨的酸甜與蝦球、沙拉充分融合…酥香鮮甜，這是我目前吃過最滿意的蝦球之一吶～
金針排骨湯 $50
苦瓜排骨湯 $50
湯品是一盅一盅的，兩道湯品都充滿肉香，不過排骨肉質略柴，純喝湯、吃苦瓜和金針就不錯。
乳香銀絲捲 $30
大家飽得快暴斃的時候，居然還有一道銀絲捲…Orz
不過這銀絲捲內軟、外輕炸帶香，沾上甜甜的煉乳實在太讓人難以抗拒了…大家嚷著吃不下，卻把它火速的清盤
●後記：犇記的許多菜式我都很喜歡，價格看起來與一般店家無異，份量卻很超值！2個人的話，點個飯或麵、2道菜，就非常非常飽足，想要多嚐試幾種菜色，就建議要人多前往～這天吃下來，8人都撐得要死，平均一人只要 $200，還有2道燴飯和一點菜清不了桌呢…！
話說回來，蝦仁炒蛋、菜脯蛋、腰果蝦球、蒜泥白肉、京都小排、開陽絲瓜、宮保雞丁………我還有好多菜想吃耶
犇記麵食熱炒館
地址：台北市信義區莊敬路447號
電話：02-2345-2259
營業時間：11:00～14:30 17:00～21:00
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