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上個月接到山藥拔大愛號召,8/16一起去參觀元樂年輪蛋糕 不過在這之前我對年輪蛋糕這種東西興趣不高,也沒有吃過,畢竟看它的紋理,就覺得應該是一種乾巴巴的蛋糕
純粹是為了和大伙相見歡而報名


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到了會議室,工作人員遞上活動相關資料,並貼心的準備了不會太甜的冰紅茶~


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看大家聽得多認真?不過那位法式(?)捲髮的先生是怎麼回事?粉紅襯衫+粉紅髮箍,搶盡全場焦點啊!


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開始參觀蘋果年輪生產過程囉!請像粉紅KJ一樣洗手、戴上口罩,保持蛋糕製作時的衛生~(請勿戴反,口罩綠色那面向外啊KJ!XD)


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首先看到這支甜度測量器,其實在有些賣水果的頻道有看過,蘋果年輪的蘋果買回來後,都要先測甜度,免得醃漬出來甜度不一:)

然後蘋果→蘋果年輪需要三天的進化時間



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把蘋果去芯、串起來~


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醃漬完成後送入這個特別的烤爐,一層一層的裹上麵糊烘烤~


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冷卻之後就可以把年輪蛋糕整型、取下囉~
主廚用一台20幾萬的機器示範一下怎麼切



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很江湖風的刀子XD


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看起來好像很簡單(?),KJ在旁邊很自動的戴手套,躍躍欲試!


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主廚細心的講解,KJ有沒有在聽?


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看KJ架勢十足、咩機克在後面窮緊張,大伙忙喊:「切壞要賠啊啊啊啊啊~~~~


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然後咩機克也來試試,J大在後面愛相隨
徵婚ing的主廚,我有沒有寫出您的心聲?


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年輪取下後的蛋糕邊都要丟掉,好浪費喔!我覺得可以當NG蛋糕來賣耶,6、7顆一袋賣 $50,一定有很多人排隊要



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終於進入DAY3,切好的年輪罐入果泥就大工告成!一字排開的法國果泥,每種口味都想試試看~


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真的是百分只百的水果啊@ @


芒果果泥
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大家選擇試吃芒果口味。雖然說是用不同品種的芒果去調配,以達到口味的一致性,但吃起來
不會太甜,滋味很天然,有像冰沙一樣的口感


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裹巧克力年輪的法芙娜巧克力~


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還有製作提拉米蘇口味的
Mascarpone cheese~


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直接這樣挖來吃還真是第一次呢:)

起司味淡淡的,在舌上慢慢的化開,很清爽滑潤


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產品大合照。接下來是試吃時間了


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小年輪,我喜歡巧克力口味的,奶油香不太膩人,不過甜度略高,吃起來略乾。


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好吃的餅乾,不油不甜,很香酥


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招牌的蘋果年輪,等到大家拍完照時已經退冰過頭,蘋果和蛋糕很容易分離,蛋糕體吃起來甜度略高,很濕潤,蘋果則是太水了,沒有什麼口感,切法的關係,每一片的果泥只有一點點,吃起來各口味差別不大。

有趣的是,因為不太夠吃,後來又追加一盤,剛冷凍切下的蘋果就很好吃,反而是蛋糕體太乾,這是有1好沒2好嗎@ @?


7-11金格咖啡年輪
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寶吉祥香草年輪塔
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元樂還準備了另外2家的年輪蛋糕讓大家比較看看。


元樂蘋果年輪
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難得一字排開這麼多種口味,通通來一片~


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7-11的香料味比較重最乾;寶吉祥的奶油很香較為濕潤,可是容易膩口;雖然3家年輪我都覺得偏乾,但元樂的口味與口感的確比較剛剛好一點。



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最後填完問卷就大功告成囉!

臨走之前,元樂還給每個人自選一顆蘋果年輪當伴手禮,我選了剛剛直接試吃果泥的芒果


芒果年輪 $349
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很奇怪的是,回到家馬上切來吃的口感,和剛剛在店裡試吃的完全不同@ @

蛋糕體微軟、略濕,蘋果清脆,就好像新鮮蘋果一樣清甜,芒果泥略呈凍狀,甜度更低,很爽口,不錯吃耶


●後記:原本以為年輪蛋糕會不合我的味,沒想到除了蛋糕體略甜,滋味還不錯,但保存與退冰的方式、時間大大影響口感,店裡吃2次、家裡吃1次的感覺都完全不同,好像是不一樣的東西 不過就產品類型與包裝來說,蘋果年輪是蠻特別的~

謝謝山藥拔的佛心召集!讓我們渡過一個愉快的週末~



元樂年輪專賣
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電話:02-8772-3536
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Luka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • DT
  • 好妙哦,我是第一次看過這種蛋糕耶~

    那位粉紅大哥應該是走日系風卻長著一頭非洲捲毛的台客??
  • 哈哈哈
    他是我們這群裡的諧星....
    不過2夫妻人都超級好XD
    那顆頭好像是他老婆喜歡法式浪漫風格所以叫他去燙的...
    沒想到燙了很像假髮又很台XD

    Luka 於 2009/08/22 07:21 回覆

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