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相較於重奶重脂甜滋滋的美式冰淇淋(註),我一直都比較喜歡義式冰淇淋,這種冰淇淋以降低空氣密度營造綿密的口感,通常也不會做得太甜~

我們家有2個人參加試吃,在主購家隨機選口味,剛好我喜歡的杏仁和榛果都還有


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杯子都一樣,口味則是用貼紙區別,一杯225ml,我覺得跟外面賣的2球差不多份量


香濃烤杏仁 $80
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吃起來乳香綿滑,甜度不太膩人,不過杏仁粒略少,如果再多些,應該會更香、口感更好~


義式榛果 $80
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這款有很重的果仁香氣,不過沒有果粒,奶味比烤杏仁低些。沒有不知道為什麼,吃到後面我覺得有點像花生,噗~ 


●後記:以入口的第一印象來說,我比較喜歡烤杏仁,但是2者交換著吃,又覺得榛果的甜度感覺略低,比較耐吃,兩種都不錯!

這家冰淇淋不像一般網購的義大利冰淇淋,一買都要買一桶,這種小杯裝真的方便許多。而且雖然看起來小小一杯,真將吃起來,卻發現是沒辦法一次完食的份量呢


甜心魔力義大利手工冰淇淋
電話:02-8811-1777 / 02-8811-1776
傳真:02-8811-1778

(註)美式冰淇淋vs義式冰淇淋
兩者最大的差異在於油脂含量,美式冰淇淋是重奶油成分,脂肪約佔22%,有時也會加入蛋黃,使冰淇淋在低溫仍可保持綿密柔軟,不需回溫即可享用;義式冰淇淋的脂肪約6~8%,空氣密度低,且缺少油脂的柔軟,需要稍微回溫才能享用,且溶化速度較快,製作成本較高,製程也較繁複。

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食慾有驅動人生的力量

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