食慾有驅動人生的力量

 

沒有標到幸福可可口碑券的殘念效應持續發酵，今後三週都將有巧克力產品的團購要到 Orz～當時真是太衝動了，明明等到到貨日，就已經過了女生最喜歡找藉口吃巧克力的那幾天

這一團除了試吃50g/$50的冠軍松露巧克力外，還買了很特別的聖柏摩無糖巧克力，純粹吃吃看，事實上有時候無糖產品不是真的不會甜，只是用其他東西取代砂糖的部分，這裡的聖伯摩巧克力就是用麥芽糖醇(註)。


 


冠軍松露巧克力(50g試吃包) $50
 

 
成分：法國總統牌鮮奶油、瑞士菲荷林巧克力。

手工製作(？)的關係，形狀不太規則，重量也略有差異，50g大約有6～7顆。我拿到的時候外層的可可粉已經潮掉了，賣相不佳，口味上有點偏甜，但巧克力很濃郁，帶一點果酸味(？)，口感像絲綢一般，放到嘴裡就清爽滑潤的化掉了，口感極優！


聖柏摩無糖巧克力(160g) $160
 
成分：可可醬、麥芽糖醇、可可脂、香草。


熱量表
 

一整片還是將近800卡，淺嚐即止是最好的吃法。


 

這款巧克力在室溫也不會軟化，口感較 「乾」，不像一般巧克力滑順，有來自麥芽糖醇那種些微的砂糖顆粒感。口味上有點像柑仔店買的廉價巧克力糖球，巧克力味淡淡的、口感有點沙沙的這樣。

我沒有特別喜歡，但是對減重中的人或糖尿病患，也不失為一個好選擇～


歐薇手工巧克力
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(註)麥芽糖醇
麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，甜度為蔗糖的90%，熱量約其一半，人體較難分解，亦不影響血糖及胰島素的水平，可適用於熱量控制與糖尿病患，目前在食品的應用十分廣泛，亦有幫助成品成分穩定與減少脂肪用量的作用。

麥芽糖醇與異麥芽寡糖的應用很相像，但甜味較高，口感較豐滿潤滑，且無異麥芽寡糖的整腸效果。