食慾有驅動人生的力量

   

由於主購陳姐姐的推介，收到了N12全麥坊的試吃，試吃內容是六種口味瑞士捲一網打盡的六福禮盒。有試吃活動陳姐姐總是不忘記上我一筆，真是太感動啦～




細雨綿綿的一天，遠從高雄寄來的瑞士捲出現了：)


六福禮盒 $380
 

 

內含6種口味的瑞士捲，整盒拿起來好重！


 

店家的瑞士捲有7種口味，這次試吃其中6種，只有咖啡紅豆捲miss了。購買時口味可以自選搭配。


 

我的open將比例尺 




長寬高約為9cmx8.5cmx7.5cm，三側的包裝貼紙都有可以直接撕的地方，不用摳膠帶摳半天～


全麥巧克力捲
 

 

店家附的塑膠刀有很利的小鋸齒，很好切，切完斷面也很漂亮。


 

這家的瑞士捲是用全麥麵粉製作的，但不是全粒麥粉，是含有麥麩顆粒的那一種，咀嚼時會感覺有顆粒，但又不影響吞嚥，很像吃沒有磨很細的芝麻糊的感覺，會有點扎口，不是走鬆軟綿密路線的蛋糕。

巧克力瑞士捲單吃蛋糕體，扎實、微苦，甜度恰當但不驚豔，櫻桃奶油夾餡偏酸。


全麥香草葡萄捲
 

 

葡萄捲的夾餡很少，葡萄乾也不多，雖然混合了香草醬和藍莓醬，但感覺只有提味的效果。蛋糕體吃得出蛋香，但香草的氣味有點複雜，感覺不是很純粹的香甜 (？)。


全麥濃情雙莓捲
 

 

雙莓指的是草莓和蔓越莓，夾餡果粒最多，也是6種口味裡最酸的，但搭配草莓口味的蛋糕體吃又還好。雖然草莓蛋糕為了粉紅色澤，一定要加食用色素，但是搭上含麥麩的麵粉拉暗顏色，整個感覺有點奇怪@ @我的視覺上有點抗拒吃它…


全麥芋香抹茶捲
 

 

這一款就頗得我心！濃帶甘苦的抹茶蛋糕和芋泥配合得不錯，芋泥雖然略甜，但帶著奶香，配甜度低的抹茶正好 整體吃起來也濕潤得多！只是芋頭顆粒太小了，看得到，吃起來就感覺不到…


全麥健康雜糧捲
 

 

夾餡是芝麻醬，蛋糕帶一股清香的杏仁味 (我愛杏仁！)，最明顯的顆粒感來自南瓜子，這款蛋香最明顯，芝麻香和杏仁香縈繞，口味的搭配真的不錯 就口味上，我最喜歡這一款～但是這一款口感最乾… Orz


全麥青檸香橙捲
 

 

這款夾餡奶油較多，吃起來最濕潤，有檸檬的清香，但不是新鮮檸檬的香味，感覺也是有點複雜。



●食後感：這家的瑞士捲蛋糕體厚實，雖說本身濕潤，卻會乾口，我還是第一次吃到有這麼多麥麩的蛋糕。我本身很喜歡全麥、雜糧類的麵包，但像蛋糕這種不完全靠咀嚼的東西，用舌頭去化開的時候，有滿嘴椰子粉的感覺，不是很習慣。


甜度：芋香抹茶>青檸香橙>巧克力=雙莓>香草葡萄>雜糧，但其實6款都一點也不甜膩。

乾口程度：雜糧>香草葡萄>巧克力=芋香抹茶>雙莓=青檸香橙，濕潤程度取決自夾餡的多寡，這家的蛋糕基本上都要配飲料食用。


雖然店家標榜健康自然，舉凡使用全麥麵粉代替白麵粉、植物油取代奶油 (所以是蛋奶素)，但是我一路吃下卻覺得口味不太像我期待的「自然」(？)。去信詢問店家，店家回答：香草是使用香草莢濃縮醬、檸檬捲是使用天然檸檬濃縮醬…我想，雖然不用化學合成劑，但這與我想像的使用新鮮香草莢、自製檸檬醬，還是有所差異吧！


最後補上我的喜好排行：雜糧>青檸香橙>芋香抹茶>巧克力=香草葡萄>雙莓。(心裡偷偷想：雜糧口味再DIY抹上一大匙福源芝麻醬，應該很棒吶！夾餡實在太少了～)




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傳真：07-767-2577

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