食慾有驅動人生的力量

二月底的週末早上，到台北車站的電腦教室報課程，經過這家水煎包。久遠的印象中好像有吃過，味道已經記不得了，剛好早餐還沒有吃，便買幾顆嚐嚐。


店頭


商品有鮮肉包、高麗菜包、韭菜包以及豆漿、米漿，全部 $12。




吸引我買的是這熱呼呼的一堆白胖模樣，在當時微涼的早晨，我又空著肚子的狀態，真的很難抵抗啊～

醬料


醬油和辣椒醬都走甜路線。


高麗菜包 $12


很沒有實驗精神的全部買了菜包




大概女生一個拳頭大，但是拿起來沉沉的，感覺很飽滿。




翻個身再來一張。




水煎包底下煎得黃黃的地方很漂亮，我拿回家之後已經軟掉了，不脆，但厚皮咬起來很Q軟有彈性；內餡不走爆餡路線，但青菜新鮮，整體口味不錯，清淡不油膩，如果多一點胡椒鹽的話我可以連醬油都不沾～


●後記：以前也曾經在南陽街補習，真是遙遠的記憶啊 (遠目)…老蔡水煎包看過很多次，照理說應該吃過，食用記憶卻遍尋不著 (老了嗎)。這次吃來，雖然內餡不會很多，但是包子皮口感佳，醬料如果再加一味胡椒鹽，就更合口味啦～



老蔡水煎包 (開封店)
地址：台北市中正區開封街2-57號
電話：02-2331-5420
營業時間：6:00~23:00


老蔡水煎包 (許昌店)
地址：台北市中正區許昌街26號之1
電話：02-23612999