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人的口味變化真的很奇妙。
一年前一點也不愛的黑糖，現在深深著迷；小時候不愛的菜脯，現在吃飯糰少不了它。國中看了一個日本綜藝節目，來賓說：「秋刀魚的內臟是大人才懂得吃的，是大人的美味。」然後優雅的把秋刀魚吃得剩條魚骨。
什麼節目什麼來賓早已忘光，但之後我吃秋刀魚愈來愈愛揀家人不愛的內臟吃，還愈吃愈香 (現在不敢了，現在養殖的秋刀魚內臟都有紅紅的寄生蟲～我好久沒吃到好吃的秋刀魚了！)，時至今日，我充分懷疑那應該是個催眠節目…。
起酥蛋糕，以前從來不起興趣的東西 (母親倒是愛得很 )，竟然專程去買。
現在口味似乎吃得挑，但是對種類的接受度變高了，又也許是小時候不能體會的味道，長大後再行確認，反而有了新發現。
店頭
店內
進門是微黃的燈光，印象是乾淨，這邊廂，產品都是單包裝，排列整齊。
櫃台旁的兩款，色澤誘人，但不是此次的目標。
櫃台後堆得滿滿的起酥蛋糕。
買完起酥蛋糕，回頭要走時看見門口的展示櫃，又加拍幾張。
沒有關緊的櫃門，裡頭的麵包還頗誘人，但再仔細一看……
呃，這是蚊子還是蒼蠅？
有圖有真相，長得像蚊子，但是蚊子也興這一味嗎？
原本有意取幾個嘗鮮，這下胃口全無，還是帶著包裝好的起酥蛋糕快快離開吧
起酥蛋糕(小) $200
半條其實已經分量十足，提在手上沉甸甸的，一開蓋蛋香與奶油香撲鼻而來。
最左邊那一塊，有著傳說中的超厚起酥皮。
起酥皮微鹹扎實，不會太油，甚至有些乾，並不討厭這一點，反而覺得吃起來罪惡感少了很多。比起香但油膩膩的，我會選擇稍微不香，但仍保持鬆鬆層疊口感的。
蛋糕體很濕潤，不會太甜，蛋香有濃，但是單吃有些單調，還是配著起酥皮相得益彰。
●後記：吃過還不錯的起酥蛋糕之後，蚊子的事就差不多可以淡忘了，畢竟店員們的招呼還挺熱情，這點小細節我想下次當下提醒即可。以前母親想吃起酥蛋糕，都偏好去士林的百合，這次的加福奇士得到她不錯的評價，離家也比較近，下次就不必捨近求遠了。
ps.身為土生土長的台灣人，從小受過夜市文化的洗禮，沒有在怕的啦～
加福奇士蛋糕
地址：台北市延平北路2段72號
電話：02-2555-1812 02-2555-8525
營業時間：週一~週六09:00~21:00 週日10:00~19:00
延伸閱讀
百合麵包園
http://0228320609.travel-web.com.tw/
魔鬼甄與天使嘉 (加福奇士蛋糕食記)
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11733194
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