前一陣子上班日午餐真的很常往永康街跑，入冬之後才比較少。食記一路從10月欠到現在，欠過年真是不應該～
那天瘋狂想吃刀削麵，做了功課，永康街有兩間刀削麵比較有名，分別是永康刀削麵、一品山西刀削麵，左手跟右手剪刀石頭布，決定先嚐鮮永康刀削麵。
店門口停著一些摩托車，店裡人聲鼎沸，生意不錯。
看得到廚房，賣刀削麵的好像都不免附贈客人欣賞削麵秀。
我削！
我再削！
我削削削！………
老闆很熱情，看見我用相機在拍，還擺好角度示意我要開始削了，削完還做了一個獻醜了的手勢XD… (好像江湖賣藝…)感心啦～
面對老闆的好意我回敬狂按快門，可惜那陣子剛買新相機，操作還沒摸熟，設定也還沒設好，沒有把老闆的英姿完整清楚的拍下來…
價目表
這樣的價格在永康街算是非常平實，尤其做功課時有人提及他的大份量，讓我滿心期待^^
點了炸醬麵(大)和牛肉湯(小)，這是打算兩個人分食的喔！點菜時瞄到對座的女生，點跟我們的一樣，一個人掃光，真是厲害@@
醬料
有生蒜頭，可以自己剝來配；醬油不會死鹹，中間的牛肉醬融進湯裡會油，有香不過不怎辣，最右邊的辣油沒有試。
酸菜
不會太鹹，我拿來放進炸醬麵也挺合味。
小菜
自取，一盤都30元，只有皮蛋豆腐40元。
炸醬麵 (大) $75
麵晶瑩白、小黃瓜脆綠、醬色均勻，配色乾淨明亮，好誘人！
看看這個比例尺，真的頗大一碗！
深醬色的炸醬容易讓人誤會這是碗重口味的麵，其實味道非常清爽，很適合夏天來上一碗。後來還被我們亂加了幾匙牛肉醬。
麵條沒有我想像的那麼Q，我喜歡吃硬一點的麵，不過已經算得上一碗好麵了。
這一碗吃下來也挺飽足呢。
牛肉湯 (小) $40
牛肉燉到筋都化了，蘿蔔也很入味，湯頭肉味鮮甜，還不錯，搭上麵條應該也很溫暖幸福。
●食後感：清爽的口味，鮮甜的湯頭是我一頓下來的印象。美中不足的是表現中規中矩的麵條～下次試試看提醒老闆麵的硬度，一定會享用得更滿足^^
永康刀削麵
地址：台北市永康街10巷5號
電話：02-2322-2640
營業時間：11:00~14:00 16:30~20:00
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